• Pregleda: 4627

Održan tradicionalni Festival bunjevačkih jela u Bajmoku

Al' se nekad dobro ilo, baš!
Održan tradicionalni Festival bunjevačkih jela u Bajmoku

Miris štrudli i tarane sa divenicom, te listića prisnaca, ronđave čorbe, krompirače, pačijeg paprikaša, supe i paprikaša od prepelice, valjušaka sa sirom i skorupom, gužvare sa makom i orasima... I naravno, nezaobilaznih fanaka, vratio je juče  Bajmočane i brojne goste u neka davna vremena kada je zajednički ručak imao posebno mesto u životu svake porodice.

U okviru Dana bunjevačke kulture, po 12. put održan je Festival bunjevačkih nacionalnih jela (bunjevački nacionalni ila), a smotra od koje ide voda na usta okupila je 35 izlagača i više od 150 učesnika.

- Pored Bunjevaca, u ovim programima učestvuju i druge nacionalne zajednice sa svojim izvornim jelima, a sa nama su tu rumunska, nemačka i mađarska nacionalna manjina, gosti iz cele Srbije... To je jedno bogastvo šarolikosti ukusa i mirisa, novih i starih recepata i zadovoljstvo je biti domaćin jednoj ovakvoj manifestaciji – ističe Branko Pokornić, predsednik Bunjevačkog kulturnog centra Bajmok.

Po tradiciji, najveći red je bio ispred štanda na kome se kuvala tarana sa divennicom. Vredne kuvarice, kojima ni vrućina nije mogla ništa, otkrile su nam tajnu ovog tradicionalnog jela.

- U malom lončiću se kuva paprika i tom vodom se naliva tarana da bi imala specifičan ukus. Naravno, mora se stalno mešati i voleti one kojima se sprema – poručuju vredne domaćice.

Izvor: Subotica.com

povezane teme

5
ffilozoff Odgovori
A gomboci,nasuvo s krumpirom, pivcji paprikas, disnotoroski dorucak, nediljna corba, kuvano meso sa sosom od visanja, pisaka, mirodjije....rolat od mlevenog punjen jajima,crveni nagusto krumpir, baratfile,paradickom corba, pileci paprikas s valjuscima,bunjevacka musaka(divenica, krompir, jaja, pavlaka), pasulj sa sunkom,,lakumici,svinjski paprikas sa krompirom secenim na cetvrtine, kuvani kupus sa paradickom i dimljenim mesom,...i puno,puno pecenja!!!!
Crazy Pansti
Samo da kažem, uz kuvano meso iđe sos od pradičke uglavnom pa onda mirođija, višnje su sjajne uz pečenje kao i piske, ali to je samo moja opaska, navike se razlikuju od sela do sela. Odlično ste dopunili jelovnik ali ko bi to sve pojo'.
ffilozoff
P.S. zaboravio sam mascom kruva sa alevom paprikom,i za dorucak, nadrobljen kruv u mliku sa secerom...
Vucicu Pederu Odgovori
Samo da ne bude visanja.
Daddy Odgovori
Zdravo lipo! Cestitke!
Mišljenja iznešena u komentarima su privatno mišljenje autora komentara i ne odražavaju stavove ovog Internet portala. Komentari su moderirani i odobravani u skladu sa opštim pravilima i uslovima.