Tavankut mirisao na fanke: više od 7.000 krofni na četvrtoj Fankijadi
I ove godine organizatori su se potrudili da posetioci uživaju u tradicionalnim domaćim jelima, dobrom vinu, tamburašima koji su neizostavan deo seoskih veselja i, naravno, domaćim fancima, koji su centralna „ličnost“ manifestacije. U odnosu na prošlu godinu, povećao se broj izlagača, kao i broj domaćica koje su pripremale ovu tradicionalnu poslasticu, a manifestacija je imala i humanitarnu notu.
- Svake godine prikupljamo sredstva za paketiće za svu decu iz Tavankuta povodom uskršnjih praznika. Ove godine sam zaista prezadovoljna, jer su ljudi počeli da dolaze ranije nego prethodnih godina. Već na samom početku manifestacije zabeležili smo veliku gužvu, što ranije nije bio slučaj. Verujem da ćemo ove godine oboriti i rekorde kada je u pitanju posećenost, što nam je dodatni podstrek da nastavimo sa ovom lepom tradicijom – istakla je Anđela Moravčić, organizator Fankijade, i dodala da se ove godine ispeklo preko 7.000 fanaka, koje je dvanaest domaćica vredno peklo tokom celog dana manifestacije.
Cilj manifestacije je da se od zaborava sačuvaju neki od starih bunjevačkih običaja i da se oni približe mlađim naraštajima. Debeli četvrtak je dan koji se tradicionalno obeležava uoči početka velikog posta pred Uskrs, kao poslednji „mrsni“ dan pre perioda uzdržavanja. Tada se jede kalorična hrana, a fanci su tu da zaslade trpezu tog dana.
- Tajni recept za pravljenje fanaka ne postoji, prenosi se s kolena na koleno i to je recept naših baka. Mleko, kvasac, brašno, šećer, neko stavi jaje u testo, neko ga ne stavi, ali uglavnom dobro je i ovako i onako, nema tu ničeg posebnog – objašnjava Vesna Petreš, koja je ove godine sa ćerkom i svekrvom ispekla skoro 1.000 fanaka.
Lep i sunčan dan dodatno je ulepšao događaj, pretvarajući ga u pravo slavlje tradicije, zajedništva i dobrog raspoloženja. Posetioci su, uz tradicionalne fanke, uživali u domaćem pasulju, tarani i čašici kuvanog vina, dok je poseban fokus bio na najmlađima, koji su u okviru dečjeg kutka imali priliku da učestvuju u raznim zabavnim i kreativnim sadržajima.
