"Plavo zlato" iz Mišićeva: Porodica Čanak godišnje proizvede 4 tone borovnica

Sve je počelo 2018. godine na dedovini u Mišićevu. Primarni cilj bio je okupljanje porodice oko zajedničkog poljoprivrednog posla. Nakon razmatranja nekoliko opcija, presudilo je iskustvo strica koji se već bavio uzgojem ove kulture. Danas je ovo pravi primer funkcionalnog porodičnog biznisa u kom ravnopravno učestvuju braća, roditelji, stric i strina.

- Borovnice uzgajamo u saksijama u prirodnom supstratu koji pogoduje njihovom uzgoju i daju dobar rod. Za osam godina došli smo do 2.500 sadnica, odnosno godišnje dobijemo oko četiri tone borovnica odličnog kvaliteta - objašnjava Miloš Čanak iz Mišićeva.

Potražnja na lokalnom tržištu je velika. Subotičani rado kupuju domaće borovnice za svežu konzumaciju, kolače, tradicionalnu pripremu pekmeza i slatka, ali u poslednje vreme sve češće i za popularne smutije i šejkove. Plasman se uglavnom vrši direktno na imanju, kroz kućnu dostavu i preko preporuka zadovoljnih kupaca.

- Borovnice mogu da se kupe kod nas, ljudi koji prolaze, kada vide tablu, svrate i pazare, tu su naše stalne mušterije koje dolaze na našu plantažu, a radimo i dostave na adresu. Reklama „od usta do usta“ je najbolja. Vole Subotičani borovnice, vrlo su zdrave i osvežavajućeg ukusa. Imamo dobre povratne reakcije - dalje će sagovornik.

Sezona rada na plantaži traje od februara do septembra i, između ostalog, obuhvata orezivanje, prihranu i zahtevnu berbu. Uprkos uspehu, domaćini trenutno nemaju ambiciju da šire proizvodne kapacitete niti da se okreću izvozu. Želja im je da zadrže trenutni obim koji im omogućava maksimalnu posvećenost i očuvanje prepoznatljivog kvaliteta.

- Nemamo ambiciju da širimo površine pod borovnicom jer ovo je trenutno prava mera. Samim tim ne razmišljamo ni o izvozu jer količina koju proizvodimo je dovoljna da pokrijemo potrebe lokalnog stanovništva. Najlepše nam je da ovo ostane mali porodični biznis jer na ovoj površini možemo mnogo više da se posvetimo i da kvalitet plodova ostane ovakav kakav je sad - završava Miloš.