21. "Biofest" - Severnobački okrug "svetla tačka" organske proizvodnje

Jedna od tema ovogodišnjeg "Biofesta" je stanje, izazovi i potencijal organske poljoprivredne proizvodnje u Srbiji, Vojvodini i Severnobačkom okrugu.

- Ono što nas zabrinjava jeste ozbiljan pad površina pod organskom proizvodnjom u Vojvodini. Nekada je Vojvodina bila vodeća regija sa oko 11.000 hektara, dok podaci od prošle godine pokazuju da je taj broj sada pao na oko 6.800 hektara. Svetla tačka je Severnobački okrug, površine su male i skromne, ali se stalno povećavaju. Prošle godine zabeleženo je oko 870 hektara, uz više od 1.000 grla stoke i živine. Kako u Severnobačkom okrugu, tako i u celoj Srbiji, raste broj operatera uključenih u organsku proizvodnju bilo da su to proizvođači, prerađivači ili distributeri. To je dobar pokazatelj da ovaj sektor ipak beleži rast i da tržište postoji - objašnjava Snježana Mitrović iz Udruženja „Terras“.

U Severnobačkom okrugu trenutno ima 23 registrovana proizvođača organske hrane, od kojih se čak 19 nalazi u Subotici. Većina njih bavi se biljnom proizvodnjom. Jedan od njih je Sabolč Tružinski iz sela Njegoševo, koji u organskoj poljoprivredi radi više od 20 godina. Kaže da je najveći izazov za mala gazdinstva prodaja na velikom tržištu, a sve je teže i pronaći radnike za fizičke poslove u proizvodnji.

- U početku smo imali par hektara, a sad radimo skoro sto hektara u organskoj poljoprivredi. Radimo autohtone žitarice, to nam je neki prioritet, jer smatramo da je to najadekvatnije za organsku proizvodnju. Imamo i autohtone životinje, paralelno i biljnu proizvodnju i preradu, a najnovije, imamo i koke nosilje, te i organska jaja. Imamo i sertifikat, i ta jaja dajemo isto u promet.

Organska proizvodnja u Srbiji raste sporo, ali ipak beleži stalni, iako mali, porast broja proizvođača. Slična situacija je i u Evropskoj uniji, gde globalni sukobi, ekonomska kriza i nestabilnost negativno utiču na ovaj sektor.

- Jedan od najvažnijih faktora je rast cena hrane. Kada govorimo o konvencionalnoj ili klasičnoj hrani, zabeleženi su veliki porasti cena, što, naravno, utiče i na povećanje cena organskih proizvoda koji su ionako skuplji. Zbog toga organska hrana postaje praktično nedostižna za određene kategorije stanovništva, čak i u Evropi. Jedna od najvažnijih novosti u okviru nacrta je uspostavljanje registra organskih proizvođača, koji će država pripremiti u narednom periodu. To nije jednostavan zadatak, s obzirom na veliki broj malih proizvođača. Putem ovog registra potrošači će moći da provere svaki organski proizvod i proizvođača - istakao je Nenad Novaković, direktor „Organic Control Sistema“.

U okviru „Biofesta“ danas će biti održan „Dan organskih farmi“, u okviru kojeg je organizovana poseta farmi Sabolča Tružinskog u Njegoševu, nadomak Bačke Topole.