Učesnici Winter Festa: Udruženje „Lemeški kulen“
Ne zna se ko i kada je prvi put napravio ovaj proizvod, ali je tehnologija proizvodnje stara više od 200 godina i prenosi se sa generacije na generaciju.
Pre postojanja mašina za mlevenje, meso se sitno seckalo i tako se uz začine proizvodio ovaj proizvod, da bi pojavom mašina za mlevenje mesa došlo do promene u tehnologiji proizvodnje. Sve drugo je ostalo isto.
Prost proizvod po svom sastavu – meso, so i paprika, ali zahtevan u procesu čuvanja i zrenja i tu je tajna njegovog jedinstvenog ukusa.
Udruženje “Lemeški kulen” je osnovano u cilju očuvanja tradicionalnog načina proizvodnje i promocije ovog proizvoda kao komparativne prednosti našeg mesta. Svake godine članovi udruženja proizvode sve više i svake godine se traži sve više. Kao debitant na Novosadskom sajmu naš proizvođač Damir Vidaković osvojio je srebrnu medalju za kvalitet.
“Lemeški kulen fest” je manifestacija koja se svake godine održava u Svetozar Miletiću zadnje subote u junu mesecu. Pored predstavljanja lemeških majstora kulena, kulen fest nudi i dobru zabavu i prijatnu opuštenu atmosferu.
Naš moto je: Kvalitet pre svega!
Mi znamo zašto se u Lemešu uvek traži kulen više, saznajte i vi!