Šupljak zamirisao na beli luk - Festival i Dan sela okupili veliki broj posetilaca

Porodica Farkaš bavi se proizvodnjom belog luka - njihovi zasadi se prostiru na površini od oko jednog hektara, a osim posla, za ovu porodicu je to i ljubav - oličena u cvećem dekorisanim vencima belog luka izloženim na štandu. 

 - Oko 5 godina se bavimo proizvodnjom belog luka, ova godina je bila povoljna, rod je dobar. Sama pletem vence, to je za mene zadovoljstvo - manji su od 10 glavica, veći od 20. Doneli smo oko 100 kilograma danas, i gotovo smo prodali - kaže Nikoleta Farkaš.

Gajenje belog luka u Šupljaku je tradicija koju meštani rado neguju, a kako bi se ona nastavila, njihov glavni cilj je da zainteresuju mlade, da im prenesu svoje znanje i iskustvo, koje će oni nadograditi. 

 - Svako selo ima neki festival, i nešto po čemu je poznato. Naši meštani su izabrali da to bude beli luk - ono što je specifična kultura koja se proizvodi ovde. Podneblje je takvo, geografske odlike - zemljište, klima, pogoduju uzgoju belog luka, što su još naši stari otkrili. Već jako dugo se prozivodi ovde beli luk, koji je nadaleko poznat. Naši stari su to radili profesionalno, ali pošto polako nove generacije sve slabije rade te poslove koji se obavljaju ručno, onda se to malo smanjilo. Sada oko dvadesetak porodica proizvodi beli luk u različitim količinama. Raduje me da se nova generacija zainteresovala, i da su počele mlade porodice da se bave profesionalno ovim poslom - kaže Tibor Aladžić, predsednik MZ Šupljak.

Domaće tržište je preplavljeno belim lukom iz Kine, ali Aladžić ističe da on šupljačkom luku nije konkurencija, te da će onaj ko jednom proba, uvek znati razliku. 

 - Dovoljno je probati, siguran sam da će baš svako odmah osetiti razliku - ukus našeg, domaćeg luka je intenzivniji, mnogo jači, dugotrajniji, ako se stavi u kobasicu razlika se odmah oseti, razlika je očigledna. Tajna je u dobrom semenu, podneblju, vodi, ali i trudu i radu - dodaje on.