Priroda u teglici - kopriva, lavanda i citrusi iz domaće kuhinje

Od koprive ubrane duboko u šumi do lavande sa polja u okolini grada, a potom i citrusa pažljivo odabranih za neobične džemove - proizvodi iz domaće radinosti Nataše Gažo nastali su iz želje da se porodici i kupcima ponudi nešto nesvakidašnje, a prirodno i zdravo, bez konzervansa.

- Od koprive pripremamo sirup i detoks sokove. Biljke beremo duboko u šumi, na čistom tlu i vazduhu. To nam je jako važno, jer znamo odakle dolazi svaka stabljika koju preradimo – počinje priču Nataša koja je pre par godina sa suprugom započela proizvodnju domaćih proizvoda. – U početku smo pravili klasične domaće prerađevine, ali smo odlučili da proširimo ponudu nečim nesvakidašnjim. Kupci su nam predložili da pravimo sokove od koprive.

Kopriva je, ističe, izuzetno zdrava biljka. Njeni proizvodi se koriste za jačanje imuniteta, poboljšanje krvne slike, kod anemije, ali i kao podrška kod problema sa šećerom u krvi, krvnim pritiskom i prostatom.

- Detoks sokove najčešće kupuju mlađi ljudi. Oni su bolje informisani o zdravstvenim benefitima i više vode računa o ishrani – dalje će sagovornica.

Pored koprive, u ponudi je i sirup od lavande koju beru na poljima u okolini grada. 

– Lavanda je odlična za smirenje, protiv nervoze, umiruje želudac i stomačne tegobe. Ima specifičan ukus zbog jačeg mirisa, ali je izuzetno blagotvorna – priča nam ova domaćica.

Posebnu priču imaju džemovi od limuna i mandarine koji su nastali ne po planu, već iz radoznalosti.

– Jedno poslepodne suprug i ja smo odmarali i palo mi je na pamet da probam da napravim džem od mandarine i limuna, čisto da vidim kako će ispasti. Oba su ispala fantastično. Tako da smo odlučili da ih ponudimo kupcima i reakcije su bile odlične - veli sagovornica.

Iako su šljiva i kajsija i dalje najpopularnije, Subotičani sve češće biraju i citrusne varijante, bogate vitaminima i osvežavajućeg ukusa.

– Odličan su dodatak krofnama, palačinkama, mekikama i drugim starinskim poslasticama, ali u malo drugačijem ruhu – kaže Nataša i dodaje da u asortimanu imaju na desetine domaćih proizvoda koji se vraćaju na trpeze brojnih sugrađana. – Specijaliteti iz domaće radinosti vraćaju se u modu. Trgovinski lanci nam nisu konkurencija, a srce mi je puno kada nam se kupci iznova vraćaju.