Počela sezona svinjokolja, kontrolišite meso na trihinelu

Gojko Govedar iz Male Bosne jedan je od onih koji su prethodnih dana klali svinje na svojim imanjima u okolini Subotice. Svinje gaji za svoje potrebe, a nakon klanja, kao i svake godine, donosi meso na analizu na prisustvo larvi trihinele, zarad sigurnosti i bezbednosti.

Veterinar Mario Tikvicki iz Veterinarske stanice “Veterinar” kaže da je kontrola mesa veoma važna u sezoni svinjokolja, a pred slave i božićne i novogodišnje praznike, kada je promet svinjskog mesa povećan. On ističe da je trihineloza opasna zoonoza, koja se prenosi na ljude putem konzumiranja mesa zaraženog larvama Trihinele spiralis. Posledice mogu biti fatalne po čoveka koji konzumira zaraženo meso.

Cena pregleda iznosi 400 dinara i to ne bi trebalo da bude prepreka za analiziranje mesa. Meso na analizu trebalo da donose oni koji se bave klanjem svinja, a građanima se preporučuje da traže od prodavca dokaz da je meso pregledano, odnosno negativno na larve trihinele.

Početkom ove godine u jednom slučaju su otkrivene larve trihinele spiralis, i to na Badnji dan, u mesu koje je bilo planirano za božićnu trpezu. Godinu ranije, osam osoba je konzumiralo proizvode od mesa koje je bilo zaraženo, ali je blagovremenom reakcijom nadležnih izbegnuta tragedija. Poslednji smrtni slučaj zbog trihinele registrovan je u regionu 2005. godine.