Jubilarni Festival bunjevačkih jela - Bajmok poslužio ukuse tradicije

Preko 30 vrednih kuvara i kuvarica uzelo je učešće u ovoj manifestaciji, trudeći se da na najbolji način predstavi svoje umeće ali i samo jelo koje priprema. Našlo se štandovima dovoljno raznovrsne hrane, tako da je svako po svom ukusu mogao pronaći ono što mu se najviše dopada - od divenice, gulaša, čorbe, kupusa, preko čuvene tarane, do pogača i lakumića, ali i nezaobilaznih poslastica - fanaka i štrudli, od kojih se tražio komad više. 

Manifestacija je počela podizanjem zastave Bunjevačkog nacionalnog saveta, nakon koga je usledio splet bunjevačkih igara, dok je Festival zvanično otvorenim proglasio dr Nenad Ivanišević, pokrajinski sekretar za privredu i turizam. 

- Kada me Branko Pokornić, kad smo bili na risu, pozvao da dođem, nisam imao nikakvu dilemu da li ću, ako budem u mogućnosti, danas biti u Bajmoku. Ovaj festival tradicionalnih jela budi u meni, i moram biti ličan, mada mi uvek govore da to nije dobro za nas političare. Moja baka je bila Bunjevka, i zato nemam dilemu da li danas biti ovde. Moram da se našalim, mi smo živeli u jednom gradu u Hercegovini, a kada bi baka napravila taranu i lakumiće za ručak, to bi tamo bilo kao da jedete neku egzotičnu hranu, kinesku ili slično, potpuno nepoznato za njih. Ali moram da priznam da se ta hercegovačka veza negde prepoznala, pa da su ljudi tamo brzo zavoleli tu hranu - rekao je Ivanišević. 

On je najavio i da će upravo ovaj Festival biti predstavljen na predstojećem Novosadskom sajmu turizma. 

 - Ovo jeste nešto što je drugačije, jeste nešto što je naše, i jeste nešto za šta svi treba da znaju. Da prestanemo da se stidimo toga ko smo i odakle potičemo. Da se ne stidimo ni kuvanog kupusa, ni tarane, ne janjeta ni jagnjeta - kad odete u bilo koju zemlju, svi se time ponose - kazao je on. 

Prisutnima se obratio i Veljko Vojnić, potpredsednik Bunjevačkog nacionalnog saveta, izrazivši zadovoljstvo zbog dugotrajnosti jednog ovakvog Festivala. 

 - Želim da od srca čestitam organizatoru na ovoj zaista neverovatnoj manifestaciji koja se dugi niz godina u slavu Bunejvaca odžava u Bajmoku. Ovo je slika i prilika da ljudi iz okoline ne samo Bajmoka, već i Subotice i šire okoline da se upoznaju sa našim starim običajima, a sve u čilju očuvanja našeg identiteta - istakao je Vojnić.