Bezbedne rashladne vitrine štite namirnice i tokom najtoplijih dana
Letnje temperature ne znače manju bezbednost na subotičkim pijacama – naprotiv. Kako poručuju iz JKP „Subotičke pijace”, tokom toplih meseci pojačane su kontrole higijene i ispravnosti rashladnih vitrina, kako bi građani mogli da kupuju namirnice životinjskog porekla bez bojazni.
Lako kvarljive namirnice poput mesa, mleka i mlečnih proizvoda obavezno se čuvaju na temperaturama od plus dva do plus četiri stepena. Na svaki signal mogućeg kvara, rashladne vitrine se odmah pregledaju i servisiraju. Osim nadzora temperature, posebna pažnja posvećuje se i higijeni – sprovode se redovne i pojačane mere dezinsekcije i deratizacije, čak i češće od predviđenog proseka.
– Zakupci imaju svoje režime kontrole i podležu nadzoru nadležnih organa, a mi dodatno pojačavamo nadzor u letnjem periodu – ističe Savo Duvnjak iz JKP „Subotičke pijace”.
Iako neki građani namirnice nabavljaju u mesarama ili iz sopstvene bašte, većina kupaca ističe da imaju svoje proverene prodavce na pijaci, kod kojih godinama pazare.
U „Subotičkim pijacama” poručuju da je dosadašnje iskustvo pokazalo visok stepen odgovornosti zakupaca, te veruju da će i ovo leto proteći bez problema.
