Upoznavanje sa novim tehnologijama u pekarstvu
Dugi niz godina Hemijsko tehnološka škola Subotica obrazuje pekare. Od 2003 godine u sklopu škole postoji pekarska radionica, koja olakšava sprovođenje praktične nastave srednjoškolaca ovog obrazovnog profila.U školskoj radionici budući pekari stiču znanja o proizvodnji pekarskih proizvoda, dok tehnologiju proizvodnje hleba i dalje uče od svog socijalnog partnera u praktičnoj obuci Fidelinke Subotica.
„ Da bi mogli pratiti, kako naši učenici tako i profesori dostignuća u ovoj oblasti, jer kako vidimo, tehnologija se jako brzo menja, kako sam tehnološki proces tako i svi dodaci konditorskim i pekarskim proizvodima, mi smo u saradnji sa firmom "Sopro" došli na ideju da u školi organizujemo promocije pojedinih firmi iz oblasti pekarstva i konditorstva. Skoro svake godine imamo barem jednu ovakvu prezentaciju kako domaćih tako i stranih firmi.“ – kaže Miroslava Cicmil, koordinator praktične nastave u Hemisko tehnološkoj školi Subotica.
Kompanija Kršulj iz Vrčina, nadomak Beograda nudi široku paletu proizvoda neophodnih u pekarskoj proizvodnji. Danas je predstavljen deo proizvodnog programa ove kompanije.
„ Danas smo radili prezentaciju sa učenicima, gde su nam oni pomogali u izradi testa. Radili smo smeše za specijalne vrste hleba i peciva, raznih nadeva, tj. termostabilnih punjenja i kroasan smešu.“- rekla je Tatjana Ubović, vlasnik kompanije „Kršulj“
