Subotica i Segedin zajednički razvijaju pijačne delatnosti
Gradovi Subotica i Segedin žele razviti integralnu poljoprivrednu robnu ponudu u pograničnom prostoru, odnosno trgovinski potencijal poljoprivrede radi povećanja privredne konkurentnosti regiona. Stoga su zajedno krenuli u realizaciju projekta “Jačanje privredne saradnje na planu integralne poljoprivredne robne ponude u pograničnom prostoru Srbije i Mađarske” - ECO COOP. Cilj projekta je razmena iskustava, harmonizacija trgovine, stvaranje integralne poljoprivredne robne ponude, širenje ponude organskih proizvoda na pijacama, promocija i realizacija obrazovanja. U Subotici je održana završna konferencija ovog projekta, gde su predstavljeni rezultati, analize i smernice ovog IPA projekta, sufinansiranog od strane Evropske unije.
Kako je navedeno u publikaciji rezultata projekta ECO COOP, ukupan broj ljudi koji se snabdevaju na svim pijacama u Subotici je 250.000. Procenjuje se da je prosečna dnevna frekvencija kupaca na pijacama u centru grada 800 stanovnika. Najbrojnija populacija kupaca na pijacama su zreli, porodični ljudi u rasponu od 35 do 55 godina. U Subotici u kupovinu na pijacu podjednako kao i ranije odlazi 43%, ređe 39% a češće 16% ispitanika. Ovi podaci kazuju da je značaj pijaca u Subotici je u blagom padu, jer više ispitanika ide ređe na pijacu. Iskustva iz Segedina dobro će doći na razvijanju pijačne delatnosti u korist potrošača na pijacama.
Na današnjoj završnoj konferenciji projekta ECO COOP iznete su i smernice daljeg razvoja pijačne delatnosti, sa akcentom na nastup poljoprivrednih proizvođača. Kako je navedeno, bilo bi značajno da se oni udruže u proizvođačko – prodajne zadruge i da se u njihovom članstvu nađe i pijaca sa mogućnostima za efikasniju realizaciju lagerovanja, dozrevanja voća, hlađenje, pakovanje, organizacija pijace, marketing, logistika od njive do kupca. Razvoj pijaca sa aspekta lokalnih zajednica je važan zbog strukture gazdinstava i visoke zastupljenosti sitnih robnih proizvođača u našoj poljoprivredi. Pijace treba da iskoriste svoje tradicije za kvalitetno snabdevanje stanovništva. Osim toga, kako je istaknuto, treba kontinuirano unapređivati kontrolu kvaliteta, bezbednost i sledljivost hrane i ostalih artikala.
Publikacija rezultata projekta ECO COOP daje i analizu potrošnje. Potrošnja novca na pijacama tokom jedne posete u Subotici je relativno niska: 40% posetilaca troši od 500 -1000 din. Od 1000 do 2000 dinara troši 24 %, a svega 5 % kupaca kupuje za više od 2000 dinara. Među kupcima najmanje troše penzioneri i nezaposleni, a najviše zaposleni sa višom ili visokom školskom spremom i porodice sa više od 3 člana domaćinstva. Na snabdevanje pijaca su pre svega orijentisana radno intenzivna gazdinstva manjih površina i kapaciteta.
