Meksički specijaliteti u centru grada

Radeći u inostranstvu kao poslovođa meksičkog restorana, Robert Takač upoznao se sa specijalitetima ove neobične kuhinje, te je nedugo nakon povratka u Suboticu, odlučio da otvori bar kakav do sada nismo imali u našem gradu.

- Dopala mi se meksička kuhinja i način pripreme hrane, zbog čega sam i došao na ideju da tako nešto otvorim ovde, kako bi sugrađanima ponudio nove i zanimljive ukuse. Iako je meksička hrana poznata po tome da je ljuta i veoma začinjena, kod nas se specijaliteti pripremaju začinjeni u granicama normale, a uz hranu uvek poslužimo soseve i začine, tako da svaki gost može da je začini prema svom ukusu - kaže Takač, vlasnik bara meksičke hrane "La Cantina".

U enterijeru i bašti toplih boja, obavezno dekorisanih čuvenim sombrerima, možete probati neke od tradicionalnih meksičkih jela, kao što su načosi, čimičange, krem supu od sira, meksičke salate sa i bez mesa, kao i slatke tortilje sa bananom ili kajsijom. U ponudi se nalaze i hamburgeri od čistog junećeg mesa, roštilj, te neizostavni buritosi, od kojih se najviše traže oni sa kaktusom.

- Pripremamo pet vrsta buritosa, sa junećim i pilećim mesom, kao i sa pasuljem, ali ono što se najčešće naručuje jeste pileći buritos sa kaktusom. Ljudima se sviđa i zainteresovani su da probaju, jer do sada nisu bili u prilici da jedu kaktus ili ih naprosto zanima kakvog je ukusa. Da ne bude zabune, u pitanju je očišćen kaktus, dakle nema bodlji i stavlja se ceo u buritos - kaže kroz smeh Takač. - Osim toga, sugrađani vole i quesadille, tortilje punjene piletinom, kukuruzom, čerdar sirom i salatom, koje se potom zapeku i seku na kriške kao pica, a služe uz tri vrste preliva.

Uz tradicionalu meksičku hranu, gosti mogu i da se počaste tradicionalnim meksičkim pićem tekilom, među kojima je "Herradura Reposado", u svetu poznata kao vodeća po ukusu. Naš sagovornik kaže da u budućnosti planira ponudu da proširi i na koktele, kao i da će tokom leta svoja vrata otvoriti za organizovanje večeri sa tradicionalnom meksičkom muzikom i plesom, koje će dodatno upotpuniti doživljaj Meksika u našem gradu.

Bar meksičke hrane "La Cantina" nalazi se u ulici Dimitrija Tucovića 2, a radno vreme je radnim danima od 9 do 23 časa, a vikendom od 9 do 24 časa.