Pekara "Rustique" u novom ruhu
"Rustique - hleb i vino" novi je naziv stare pekare poznate po retro ambijentu u kojoj se od sada mogu kupiti peciva, hleb i kolači koje, zahvaljujući veštim rukama, priprema jedan od vlasnika Aleksandr Parkhomchuk.
- Nema kompromisa! To je moto našeg poslovanja i praktično znači da naše proizvode pripremamo od zdravih namirnica koje kupujemo od lokalnih poljoprivrednika. Žitarice se melju u kamenom mlinu, voće se uzgaja na organski način, a mlečne proizvode nabavljamo od jedne porodice iz Malih Pijaca. U pecivima i hlebu nema aditiva, kao ni kvasca, a hleb se formira isključivo ručno. Dakle, radimo po starinskim recepturama, odnosno na način na koji su to radili naši preci - počinje priču Aleksandr koji je zanat usavršavao kod iskusnog znalca Zoltana Kalmara po čijoj recepturi priprema babku sa belgijskom, tamnom čokoladom i hleb.
Ražani hleb, integralni, beli, kao i hleb od spelte već se nalaze u ponudi pekare "Rustique - hleb i vino", a uskoro će Subotičani biti u prilici da probaju i hleb sa orasima, suvim šljivama i maslinama.
- U ponudu smo uvrstili i norveški specijalitet kanelboller, odnosno puž sa cimetom, a uskoro ćemo početi da pravimo i "pitu" sa piletinom, odnosno jedano tradicionalno rusko pecivo - najvaljuje Parkhomchuk - Od kolača za sada pravimo španski čizkejk. To je nešto sasvim novo u gradu i oni koji su već bili u prilici da probaju ovu poslasticu su oduševljeni. Takođe, u pekari "Rustique - hleb i vino" se možete zasladiti uz banana bread.
Uživanje u svakom zalogaju može biti upotpunjeno časom kvalitetnog domaćeg vina ili prirodnog soka sa Kopaonika, kao i šoljom kombuhe, odnosno domaće kafe koja se nabavlja iz male kikindske pržionice.
- Ova kafa može se popiti i u baru "Wine community" - ističe Sofia Semianinova, vlasnica pekare "Rustique - hleb i vino" - Ovo nije klasična pekara u koju se uđe i pazari hleb ili na brzinu pojede neko pecivo. Naprotiv, u rustičnom ambijentu naše pekare ljudi mogu da uživaju u ukusnim i na zdrav način pripremljenim pecivima, da se opuste uz čašu kvalitetnog vina koje služimo sa sirom i maslinama.
Pekara "Rustique - hleb i vino" ove nedelje radi od 8 do 17h, ali će uskoro radno vreme biti produženo. Za više informacija posetite njihove fejsbuk i instagram stranice.
